Quelles sont les spécificités de vos produits ? Comment sont-ils fabriqués ? 

Comment les consommer pour profiter pleinement de leurs bienfaits nutritionnels ? 

Nos produits sont faits pour être consommés à n’importe quel moment de la journée. Ils peuvent constituer un snack sain et un apéritif très intéressant, notre « Kale Saveur » un condiment à base de paillettes de kale accompagnent également les plats et apportent une touche de vert très agréable. 

Le mieux est évidement de consommer les chips et le granola avant tout autre aliment, comme on le ferait pour un autre aliment cru, afin d’apporter enzymes, vitamines et autres minéraux et bénéficier de tous leurs bienfaits. 

Pouvez-vous nous donner quelques conseils pour adopter une alimentation crue et éventuellement vegan ? 
Les alimentations crues et vegan sont des alimentations qui doivent à mon sens s’adopter peu à peu, sans pression et en se documentant le plus possible (au début du moins) lorsque l’on connaît peu la nutrition. Pas parce que ce serait difficile en soi, mais parce que lorsque l’on « vient » d’une alimentation totalement différente, il ne faut pas tomber dans les travers de surcompenser (comme le font certains végétariens avec le fromage et les Å“ufs) mais adapter la cuisine à ses propres goûts en gardant une alimentation équilibrée. Plusieurs mythes subsistent encore autour de l’alimentation vegan qui serait carencée et potentiellement dangereuse. Elle ne peut s’avérer dangereuse que pour les personnes qui seraient dans l’excès : être vegan et crudivore ne veut pas dire obligatoirement manger équilibré, il y a des vegans qui mangent beaucoup de junk food, un peu comme ils le faisaient dans leur régime carnivore, et des crudivores qui consomment trop de noix ou d’oléagineux sans compenser avec beaucoup de fruits frais et de légumes. C’est toujours une question d’équilibre. Seule la carence en vitamine B12 pourrait poser problème, elle ne subsiste dans l’organisme que pendant 5 ans. À cause de l’appauvrissement des sols elle est peu présente depuis une cinquantaine d’années dans le règne végétal. Dès lors il est possible d’envisager une supplementation.