Notre sélection pour vous accompagner tout au long de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner, un apéritif sans alcool ou pour une cure détox.

KARMA KOMBUCHA, Botanik Curcuma et Ginbriscus bio
Déjà fan du Karma Kombucha au thé vert, je souhaitais découvrir de la même marque Karma Botanik Curcuma à la chaude couleur jaune soutenu.
Le curcuma, puissant protecteur cellulaire aux vertus anti-inflammatoires et digestives y occupe bien évidemment une place d’honneur, avec, pour optimiser ses bienfaits, du poivre blanc, lequel va aider l’organisme à assimiler la curcumine, le principe actif du curcuma.
Karma Curcuma, une extraction de curcuma frais,possède un goût légèrement acidulé (citron vert) et doux et ne contient que très peu de sucre. Pour boire bon et sain.

De la même marque, vous aimerez peut-être aussi comme moi Karma Ginbriscus, une boisson à base de gingembre et de fleur d’hibiscus fraîchement pressés qui procure des effets tonifiants et stimulants tout en étant très festive et originale.
Le gingembre contribue au bien-être physique et à une bonne santé vasculaire ; l’hibiscus aide à drainer l’organisme.
Inspirée d’une recette traditionnelle africaine, cette boisson allie en parfaite harmonie le piquant du gingembre et la douceur de la fleur d’hibiscus.

Ces boissons sont 100% Carbone Compensé. La marque Karma Kombucha s’engage dans l’évaluation, la réduction et la compensation de ses émissions de gaz à effet de serre. Pour concrétiser sa compensation carbone, Karma Kombucha participe à la reforestation par la promotion de l’agroforesterie, en partenariat avec les petits producteurs du monde entier. 

Bouteilles de 500 ml : 3,20€ pour Karma Curcuma / 3,76€ pour Karma Ginbriscus – En magasins bio

Pour en savoir plus sur Bio groupe qui commercialise les Karma Kombuchas c’est par ici

LEMONAID & CHARITEA bio
Fondée en 2009, Lemonaid & ChariTea est une entreprise allemande spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de boissons bio issues du commerce équitable.
Les ChariTeas sont des thés naturellement rafraîchissants bio et équitable, avec 100% de jus de fruits pressés sans édulco­rants artificiels, sans conservateurs ou arômes artificiels. Elles sont  sucrées avec du sirop d’agave et du miel  biologique.
La gamme comporte 4 références :

• Charitea rouge : infusion de Rooibos (91%), sirop d’agave, jus de fruit de la passion (4%), jus de baie de sureau.
• Charitea vert : infusion de thé vert et de gin­gembre (94%), sirop d’agave, jus de citron (3%).
• Charitea noir : infusion de thé noir (93%), sirop d’agave, jus de citron (3%).
• Charitea maté : infusion gazéifiée de maté et de thé noir (92%), sirop d’agave, jus d’orange (3%), jus de citron (3%).

Environ 2,50€ la bouteille de 33 cl - En épiceries fines, boulangeries, dans certains restaurants…

Les boissons gazeuses Lemonaid sont, elles, élaborées avec les meilleurs fruits frais bio et équitables pressés, et adoucies avec du sucre de canne et quelques bulles. Très rafraîchissantes, ces limonades sont sans conservateurs ou édulcorants artificiels.
3 références :

• Lemonaid Citron vert : eau gazéifiée, jus de citron vert (10%), sucre de canne.
• Lemonaid Orange sanguine : eau gazéifiée, jus d’orange sanguine (8%), sucre de canne, jus de pamplemousse, jus de citron, jus d’orange, jus de ce­rise.
• Lemonaid Fruit de la passion : eau gazéi­fiée, jus de fruits de la passion (10%), sucre de canne, jus de citron vert, jus de mangue.

Les produits Charitea et Lemonaid sont créés à partir des meilleurs ingrédients provenant de petites coo­pératives agricoles. Ils sont tous bio et issus du commerce équitable. Non seulement ces bois­sons sont issues du commerce équitable mais chaque bouteille achetée soutient l’association à but non lucratif « Lemonaid & ChariTea e.V ».

Bouteilles de 33 cl : entre 2,50 et 3€ – En épiceries fines, boulangeries, dans certains restaurants…

Pour en savoir plus sur ChariTea, c’est par ici (site en anglais ou en allemand uniquement)

BIOTTA, Petit déjeuner bio
Une nouveauté dans la gamme BIOTTA, marque suisse créée en 1957 dont nous adorons déjà les jus de légumes et de fruits bio : le jus Petit Déjeuner, qui, comme son nom l’indique est idéal pour bien démarrer la journée. Extrêmement savoureux et déjà prêt, il contient ce dont nous avons besoin le matin quand nous manquons de temps pour nous préparer un petit déjeuner équilibré et sain ou que l’envie n’est pas au rendez-vous : petit-lait, jus d’orange, purée de banane, jus de raisin, extrait de malte d’orge, jus d’agave concentré et miel.
Ce délicieux jus complète à merveille les petits déjeuners et convient à ceux qui ont peu d’appétit le matin. Il pourra aussi avec succès s’inviter dans les brunchs du week-end.

Bouteille de 500 ml : environ 4,20€ – En magasins bio

BIOTTA, Energy bio
Biotta Energy est une boisson énergisante bio naturellement caféinée (par le biais de la guaranine du guarana, une molécule proche de la caféine). Elle contient du guarana, du maté, du glucose de jus de raisin, de l’aronie, de la carambole, du cassis et du citron vert. Stimulante sans être excitante, elle fournit une énergie saine en cas de fatigue mentale et physique ou en cas de sollicitations importantes dans la vie professionnelle ou quotidienne.
100% fruits & plantes, Biotta Energy est sans additif artificiel et sans sucre ajouté.

Cannette de 250 ml : 2,85€ – En magasins bio et sur le site A.Vogel

 

KARIO, Holypop bio
Imaginée et développée par la marque KARIO, Holypop est une boisson authentique naturelle et pétillante dont la recette est inspirée d’un mélange de plantes alpines élaboré il y a plus d’un siècle par des moines à Belley, au pied des Alpes. Un soda divinement bon !
Kario a ajouté à cette recette centenaire de l’eau et des fines bulles afin de créer un soda qui fait pop, blop, wizzzz dans la bouche !
Santé, bien-être, naturalité, sont les principaux ingrédients d’un art de vivre et du bien consommer. Ils constituent l’ADN fort d’Holypop, fruit d’une lointaine transmission et reflet de son énergie actuelle.
Holypop contient des plantes alpines dont la noix de Grenoble, des extraits de fruits d’agrumes et des épices et une touche de sucre de canne. Festif, rafraîchissant et sain, Holypop contient 30% de sucres en moins que le sodas conventionnels.

Bouteille de 33 cl : 1,90 € – En magasins bio et ici en ligne

FOREVER, Pulpe d’aloes stabilisée
Forever Living Products est le leader mondial de la production d’Aloe Vera. En France, 1000 litres d’Aloe Vera sont vendus chaque jour par Forever.
Sa gamme comporte notamment la pulpe d’Aloe Vera stabilisée (contenant 96,27% de pulpe d’aloe), un excellent allié naturel pour la digestion et la détox. En effet, cet aloe vera sous forme buvable apporte à l’organisme de l’eau végétale qui va stimuler le transit et les fonctions d’élimination (urinaire et digestive). Il exerce en plus un effet cicatrisant au niveau des muqueuses digestives.
Le conseil détox de Forever Living Product : prendre 3 cuillères à soupe d’Aloe Vera diluées dans un verre d’eau et de jus de citron 2 fois par jour.

Vendu par litre : 31.54€ le bidon de 1 L.

Pour en savoir plus sur la marque Forever Living c’est ici

ELIXIA, limonades bio
Créée en 1856 par Faustin Girardet, Elixia est la plus ancienne limonaderie de France et elle a su maintenir tout au long de son histoire tradition et qualité. C’est aujourd’hui la 6e génération qui s’occupe de la marque et de la création de limonades aromatisées tout en préservant l’extraordinaire héritage de la maison.
Les limonades bio de la gamme sont fidèles aux recettes originelles. Nature, à la rose ou à la fleur d’oranger, elles permettent de varier les plaisirs et offrent un délicieux goût d’antan.
Elaborées à partir d’une eau issue du massif Jurassien, de sirop d’agave (en remplacement du sucre raffiné, avec environ 25% de calories en moins et un index glycémique bas), des extraits de citron, des eaux florales (rose ou fleur d’oranger selon la recette), ces limonades sont originales, saines et gourmandes.

• Limonade bio nature : 3,79€ la bouteille de 75 cl
• Limonade bio à la rose : 3,95€ la bouteille de 75 cl / 1,85€ la bouteille de 33 cl
• Limonade bio à la fleur d’oranger : 3,95€ la bouteille de 75 cl / 1,85€ la bouteille de 33 cl

En épiceries fines, en magasins bio et sur le site Le Jura chez vous

GREEN BULLES BIO, C Full et C Zen bio
Des boissons aux plantes bio et locales (de la région Rhône-Alpes), pétillantes et sans alcool. Elles se consomment pour le plaisir et possèdent en plus des allégations santé (selon le règlement (UE) 432/2012) et nutritionnelle en alliant saveurs, couleurs et propriétés des plantes.

C Full est composée d’actifs antioxydant, vivifiant, anti-ridant, vitaminant, détoxant, éliminant, circulant… Elle contribue à réduire la fatigue et à faire le plein de vitamine C : malt d’orge, citron, cynorrhodon, cassissier, vigne rouge, menthe, romarin, sucre roux et vitamine C. Ses revendications santé ? Le cynorrhodon est l’un des « fruits » le plus riche en vitamine C de notre planète. Les feuilles de cassis, romarin et menthe poivrée sont traditionnellement utilisées pour faciliter les fonctions d’élimination de l’organisme. (Cahier de l’agence N°3 – Agence du médicament).

C Zen est composée d’actifs zenifiant, coolisant, détendant, reposant, apaisant, anti-stress… : malt d’orge, citron, aubépine, lavande, coquelicot, houblon, mélisse et sucre roux. Ses revendications santé ? L’aubépine, la mélisse, la lavande, le coquelicot et le houblon sont traditionnellement utilisés pour réduire la nervosité notamment en cas de troubles du sommeil. » (Cahier de l’agence N°3 – Agence du médicament)

Ces 2 boissons bio ont une teneur en sucre réduite : environ moitié moins qu’un jus de fruit naturel.

Bouteille de  33c l : environ 3€ – En magasins bio, dans les enseignes Botanic, des bars et restaurants…

Pour en savoir plus sur Green Bulles, c’est par ici

SECRETS DE MIEL, Boisson détox
Une formule drainante et dépurative associant des algues aosa, du bouleau, du pissenlit, du frêne, de la chicorée, du chiendent, de l’ananas  et de la reine des prés.
Cette boisson favorise donc l’élimination des toxines et grâce au thé vert et au guarana également dans sa formule, elle stimule le métabolisme basal et permet de diminuer l’excès de cellulite. Un véritable allié bien-être à prendre à raison d’un bouchon
dans un verre d’eau minérale,  3 fois par jour.

Bouteille de 300 ml : 19,50€ – A commander sur Secrets de miel

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Quel est le principe de la lacto-fermentation ? 
Obtenir la transformation des sucres naturellement contenus dans un aliment en acide lactique, en alcool ou en acide acétique (vinaigre). Ce phénomène est rendu possible grâce aux micro-organismes présents dans les aliments, ou ajoutés pour permettre la fermentation.

Il existe 2 types de fermentation selon le type de bactéries mises en œuvre :
- En présence d’air, les bactéries dites acétiques déclenchent la fermentation acétique, laquelle permet d’obtenir du vinaigre.
- Sans oxygène, les bactéries lactiques anaérobies entraînent une fermentation lactique. C’est ainsi que sont obtenus choucroute, yaourt, lait fermenté, fromage frais, pain au levain, olives, nuoc-nam…
Dans une autre méthode de fermentation, des moisissures sont ajoutées aux bactéries : c’est le cas pour la fabrication du camembert, du roquefort, du miso et du tempeh.

Quels sont les atouts de la lacto-fermentation ?
- Elle exhale les saveurs des aliments en leur apportant un goût acide et des arômes très spécifiques.
- Elle améliore la valeur nutritionnelle en augmentant la teneur en vitamine C et en micro-organismes. Les aliments lacto-fermentés sont véritablement des aliments santé car la fermentation les enrichit. D’ailleurs, les explorateurs partant pour de longs mois en mer emportaient avec de grandes quantités de choucroute pour se prémunir contre le scorbut.
- Elle favorise une meilleure digestibilité des aliments car les sécrétions enzymatiques sont augmentées.
- Elle régénère la flore intestinale.
- Elle prolonge la conservation des aliments et améliore leur qualité hygiénique car elle rend inactives, voire détruit les bactéries pathogènes

Les produits lacto-fermentés sont les plus connus sont : les yaourts, les fromages, le pain, certains légumes (choucroute, carotte, betterave rouge, radis noir, oignon…), les olives, les cornichons, certains jus de fruits, les boissons alcoolisées, le kombucha, certains tofus, le kéfir…

Il est aussi possible de préparer soi-même des légumes lactofermentés : il suffit pour cela de les couper ou de les râper crus puis de les recouvrir de sel, puis d’ajouter de l’eau. Le récipient contenant l’ensemble doit être bien fermé pour éviter tout contact avec l’air et toute formation de bulles d’air. La fermentation se met peu à peu en place en quelques jours, les sucres se transformant en acide lactique sous l’action des bactéries lactiques.

Mon best of de produits lacto fermentés :
Les cocktails de légumes lacto-fermentés bio Nutriform, en bocal en verre, prêts à consommer seuls ou en salade composée avec des tomates, des champignons, de l’avocat… : en magasins bio et ici

Les jus de légumes lacto-fermentés bio Biotta (choucroute, Breuss) et Voelkel (carotte, cocktail de légumes, betterave…) : en magasins bio et sur www.avogel.fr pour les jus Biotta.

Le kombucha bio Karma Kombucha, surtout au thé vert et au gingembre : en vente en magasins bio. Plus d’infos sur le site Karma Kombucha

Le complément alimentaire Molkosan à base de base de petit-lait frais, bénéfique pour la digestion et le transit : disponible en magasins bio et sur  www.avogel.fr

Les yaourts K Philus : composés de lait fermenté, ils sont exceptionnellement riches en bactéries lactiques d’une souche bien spécifique, bacilus acidophilus. Ils sont très bénéfiques pour régulariser les transits lents comme rapides, pour la qualité de la flore intestinale, pour améliorer la digestion du lactose… En vente au rayon frais des magasins bio

 

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Voici mon programme détox en 3 temps, pour agir à différents niveaux :

1. Retrouver sa pureté intérieure
Pour avoir un beau jardin, il faut le désherber, l’arroser… Notre corps fonctionne un peu suivant le même modèle : il a besoin de se débarrasser des déchets et toxines qui l’encombrent, et d’être bien hydraté pour être au top. C’est pourquoi, de tous temps et dans toutes les cultures du monde, des cures de drainage ont été pratiquées, et ce, plus spécialement au printemps et en automne. Suivant les rythmes de la nature, il s’agit en effet de 2 moments-clés au cours desquels il convient de se mettre dans les meilleures dispositions pour bien aborder la nouvelle saison qui se présente.
Nul besoin donc d’avoir fait des excès durant les fêtes de fin d’année pour décider de passer en mode détox. Les organes d’élimination (foie, reins, intestin, peau et poumons) aussi nommés émonctoires ont souvent bien besoin d’un coup de pouce car ils peuvent être affaiblis ou quelque peu paresseux.
La détox a donc pour finalité de relancer les éliminations avec comme bénéfices : plus de vitalité, un dégonflement et un allègement de la silhouette, un teint plus clair, une meilleure digestion, un transit plus régulier s’il était ralenti, un système immunitaire renforcé, une résistance globale augmentée.

Les coups de pouce 100% nature :

Protocole Minceur SUPER DIET
Un programme complet avec 3 formules de plantes différentes en ampoules buvables :
- 10 ampoules n°1 pour éliminer les toxines : prendre 2 ampoules / jour pendant 5 jours
- 10 ampoules n°2 pour activer l’élimination rénale : prendre 2 ampoules / jour pendant 5 jours
- 10 ampoules n°3 pour brûler les graisses tout en se reminéralisant grâce aux algues : prendre 2 ampoules / jour pendant 5 jours
L’idéal est de prendre les ampoules le matin à jeun, et 15 à 30 minutes avant de déjeuner afin bien les assimiler.
Boîte de 30 ampoules : environ 25€ – En magasins bio.

Les jus de légumes
A composer soi-même à partir de concombre, carotte, fenouil, kalé, avocat, laitue, betterave, gingembre… ou à choisir tout prêts (mes préférés : les jus de betterave, de carotte, de choucroute et le Breuss BIOTTA).
De l’énergie vitale à boire, mais aussi des concentrés d’enzymes, vitamines, minéraux pour régénérer les muqueuses digestives, drainer le foie et l’intestin, se reminéraliser.
A consommer à raison d’un petit verre avant les 2 repas principaux ou seuls, à volonté sous forme de monodiète pendant une journée pour mettre l’appareil digestif au repos et récupérer ainsi de l’énergie pour nettoyer l’organisme et le régénérer.

Best-of des aliments détox incontournables à consommer plusieurs fois par semaine pour vos détoxifier :
- L’avocat, riche en glutathion, combat les radicaux libres. Ses acides gras insaturés et son potassium protègent le système cardio-vasculaire.
- La betterave rouge : ce « sang de la terre » est bourré de minéraux et oligo-éléments (fluor, chrome, fluor…) indispensables pour les réactions cellulaires, et d’antioxydants. Sa méthionine élimine les déchets et sa bétanine accélère la dégradation des acides gras dans le foie.
- Les épinards : une mine de chlorophylle détoxifiante, oxygénante et dynamisante.
- Tous les choux, et surtout le brocoli et le kalé (ou curly) : ils sont riches en glucosinalates qui stimulent la production d’enzymes par le foie.
- La pomme : la vitamine C et la quercétine qu’elle contient en bonnes quantités sont naturellement antioxydantes et réduisent le mauvaix cholestérol. Sa pectine aide à éliminer les métaux lourds et certains additifs en les piégant.
- Les algues (en tartare, dans une soupe miso ou en salade sous forme de paillettes) : riches en sels minéraux et en alginates, elles contribuent à éliminer les métaux lourds. Elles sont en plus extrêmement reminéralisantes.
- Le gingembre : digestif, anti-inflammatoire, antioxydant, tonifiant, énergisant, c’est aussi un excellent anti nauséeux. A choisir frais de préférence et évidemment bio, et à consommer dans de l’eau chaude avec du citron et éventuellement un peu de miel, ou râpé dans une salade, une soupe, un jus de légumes…

 2. Faire peau neuve
Avec une surface de 2 m² en moyenne, la peau est une grande enveloppe corporelle mais aussi une formidable zone d’élimination. Elle fait d’ailleurs partie des 5 émonctoires et, à ce titre, élimine 2 sortes de déchets : des cristaux par le biais des glandes sudoripares, donc via la transpiration et des substances colloïdales via les glandes sébacées, au travers du sébum notamment.
La peau prend d’ailleurs le relais du foie et des reins quand ces derniers sont dépassés par la quantité de déchets à éliminer. Les problèmes de peau (boutons, points noirs, peau grasse, eczéma, psoriasis, pellicules…) reflètent donc un désordre et une surcharge internes.
En augmentant la sudation via le sauna, le hammam, les bains chauds et une activité physique suffisamment intense, on participe donc activement à l’élimination de toxines et on aide à restaurer l’équilibre acido-basique en évacuant les acides délétères en excès. Et la peau en profite très largement car elle nettoie ainsi ses pores et retrouve éclat et santé.

En pratique :
- Prévoyez au moins une séance de hammam par mois : sa chaleur humide (autour de 40°), combinée l’action du savon noir (seul ou complété d’huile essentielle d’eucalyptus pour augmenter l’effet purifiant) stimule les glandes sébacées et favorise l’élimination des cellules mortes.
- Rendez-vous au sauna une fois par semaine si vous le pouvez : la chaleur sèche aux environs de 80° sollicite les glandes sudoripares qui produisent de la sueur pour atténuer la chaleur interne. Les toxines sont ainsi prises en charge par la transpiration. Cette méthode traditionnelle contribue au bien-être articulaire en favorisant notamment l’élimination de l’acide urique, libère le mental de ses pensées parasites et s’avère bénéfique pour le système nerveux qui s’en trouve apaisé.
- Faites des gommages 1 à 2 fois par semaine : avec un gant kessa (gant traditionnel du hammam) ou en poils de chèvre, une brosse sèche, un gommage « mécanique » pour le corps à base de sucre ou noyaux d’olive, marc de café, akènes de fraise…
- Préparez-vous un sauna facial : ajoutez dans  un bol d’eau bouillante quelques gouttes d’huile essentielle de géranium bourbon bio puis penchez votre visage au-dessus pendant 3 à 4 minutes. La vapeur combinée à l’action purifiante et antiseptique de cette huile essentielle va favoriser l’élimination des impuretés et restaurer l’éclat du teint. Si vous préférez, vous pouvez procéder suivant le même principe avec une décoction de feuilles et branches de romarin qui sera tout aussi purifiante.        
- Faites du sport régulièrement en privilégiant les activités cardio qui font transpirer : course pendant au moins 40 minutes, yoga Bikram (dans une salle chauffée à 40°), gym suédoise… En plus d’activer la sudation, l’activité physique est très bénéfique pour le système cardio-vasculaire, prévient le surpoids, renforce les os et permet de réduire le stress.

3. Pratiquer le tri sélectif
Pour accompagner ce grand nettoyage de l’intérieur, on peut aussi s’efforcer de mettre au repos et en sourdine le mental, toujours à plein régime, en surchauffe. Car, certes, nous en avons  besoin, mais très (trop présent), il peut aussi générer des angoisses, des croyances (la plupart du temps fausses) et venir perturber le sommeil en retardant l’endormissement, voire en réveillant la nuit.
Au lieu de ruminer sur le passé et d’anticiper avec angoisse sur le futur, il est essentiel de recentrer sur le moment présent, sur le « ici et maintenant » selon la formule consacrée et d’accepter de lâcher prise sur les évènements négatifs et douloureux pour passer à autre chose.

Pour faire du ménage dans sa tête et retrouver sérénité et confiance, voici quelques astuces :
- Ecrire sur une feuille, dans un joli carnet, son agenda… ses pensées : pour se décharger des pensées trop pesantes et obnubilantes sur le papier. Il est aussi possible de brûler le papier pour se libérer symboliquement des informations qu’on y a porté.
- Chanter, rire, danser sont encore d’autres formes pour exprimer ses émotions et ses ressentis et expulser ce qui bouillonne en soi.
- Se libérer du regard des autres, de ce qu’ils peuvent penser de nous. Il s’agit en effet d’un des premiers freins au bonheur. Alors assumez-vous pleinement, soyez vous-même en vous libérant de vos « complexes » et surtout amusez-vous !
- Se recentrer sur soi grâce à des exercices à pratiquer idéalement au réveil, ou au coucher, si possible dans tous les jours et dans tous les cas, dans le calme :
          – la respiration : faites pendant 5 minutes des respirations profondes en gonflant le ventre et en créant un mouvement de vague. Retenez l’air inspiré pendant 10 secondes environ pour le ressentir pleinement avant de l’expulser par la bouche. Cet exercice permet de percevoir l’énergie apportée par l’air, de masser les organes internes et de revenir en soi en attirant son attention sur la respiration.
          - la méditation : concentrez-vous fortement sur votre respiration et fixez votre attention sur votre cage thoracique ou votre nez. Dès que votre pensée s’égare, ce qui est très fréquent surtout dans les premiers temps de la pratique, prenez-en conscience sans culpabiliser, et revenez sur votre respiration. Pour vous aider, choisissez une phrase qui vous parle particulièrement en la répétant plusieurs fois comme un mantra.
        – les sensations : pour prendre conscience de votre corps dans l’espace, bougez votre tête puis votre mâchoire. Puis les yeux fermés, levez-vous doucement et étirez-vous et faites ensuite quelques gestes très lents en vous concentrant bien sur chacun pour en prendre pleinement conscience. Surtout pas de mouvements brusques. En faisant ces gestes, mettez bien tous vos sens en éveil pour percevoir pleinement ce que vous ressentez.

Soyez léger, soyez vous-même, tout simplement.

Claire Desvaux
Diététicienne & Naturopathe

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