Réalisé en version vegan & bio, il est composé d’un mélange d’huile de coco extra vierge bio et d’une purée de fruits (bio, bien évidemment !). A la fois gourmand et très sain, il bénéficie des propriétés du fruit utilisé mais aussi de l’huile de coco qui, rappelons-le : 
- Augmente la résistance (antiviral, antibactérien, antifongique et antiprotozoaire) 
- Combat le vieillissement, réduit le stress oxydant, 
- Améliore l’absorption de calcium, 
- Soutient l’estomac et les intestins, 
- Améliore la flore intestinale.

Les beurres de fruits réalisés en version vegan et bio feront sensation au petit-déjeuner mais aussi à l’heure des repas avec notamment du poisson cru ou des crudités. Testé et approuvé !

Voici une recette simplissime à réaliser pour illuminer vos journées automnales… En version 4 en 1 : bio, crue, vegan et aromatique.

Beurre de fruit à la mangue et huile essentielle de citron vert

Dans mon panier
• 1 mangue mûre bio
• 100 g d’huile de coco ultra vierge bio
• 5 à 8 gouttes d’huile essentielle de citron vert bio
• 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

La recette
1- Faire fondre l’huile de noix de coco au bain-marie. Veillez à ne pas dépasser 42°C afin que cette dernière reste crue et ainsi que ses acides gras soient préservés. Réservez quelques minutes. 
2- Pendant ce temps, coupez la mangue en deux et coupez la chair en morceaux.
3- Dans un blender, mixer la chair de la mangue puis ajoutez l’huile essentielle de citron vert. Ajoutez l’huile de coco par petits filets. Mixez 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
4- Versez la préparation dans un petit pot en verre refermable et réservez jusqu’à complet refroidissement.

Conservez ce beurre exotique au réfrigérateur une dizaine de jours maximum.

Astuce pour un petit déjeuner ultra-sain : tartinez ce beurre de mangue sur un Pain des fleurs® à la châtaigne ou sur des galettes de riz soufflé !

Où acheter l’huile de coco ultra-vierge bio ?
https://www.amanvida.eu/fr/amanprana-huile-de-coco-biologique-extra-vierge.html
Pot de 325 ml – Prix public moyen constaté : 11,50 €

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