La Pomme est le fruit du pommier, Malus x domestica Miller (syn. Malus communis Poir.), un arbre de la famille des Rosacées originaire d’Asie du Sud-Ouest, mais qui s’est acclimaté dans de nombreuses régions du monde, notamment dans presque toute l’Europe. Au plan botanique, la Pomme est une baie complexe, ou « piridion ».

Histoire et légendes
Dès le néolithique, la Pomme est l’un des premiers fruits consommés par l’Homme. Toutes les variétés connues sont des descendantes du pommier sauvage, Malus sylvestris ou Pyrus malus. Le terme « Pomme » est apparu dans la langue française en 1080, dans la célèbre Chanson de Roland. Il vient du latin populaire poma, signifiant « fruit », qui a remplacé le malum du latin classique, lequel traduisait le caractère maléfique que l’on attribuait jadis au fruit (la Pomme de discorde, le fruit défendu…).

Le saviez-vous ?
L’expression « tomber dans les pommes » est sujette à controverse. Apparue en 1889, on la pensait venir d’une déformation de tomber dans les pâmes (pâmer ou pasmer signifiant s’évanouir), mais cette explication fut abandonnée, n’étant en réalité qu’un jeu de mot. Les littéraires s’accordent à dire que l’expression viendrait d’une lettre de George Sand envoyée à Madame Dupin où elle stipule « être dans les pommes cuites », pour signifier son état de fatigue extrême.

 

Analyse des raisons d’une « success story »

Tout d’abord, si les ingrédients exotiques (comme la Rose musquée, le Lotus et la Centella Asiatica) ont particulièrement la côte dans les formulations de nos crèmes, on observe depuis peu une volonté de faire appel à des ingrédients géolocalisés, issus de notre patrimoine botanique. La pomme est tout à fait emblématique de nos vergers et de la cuisine française.

Par ailleurs, dans la pomme il n’y a pas UN mais plusieurs actifs très précieux, pour notre santé et notre beauté. Elle contient notamment :

- de nombreuses vitamines : B1, B2, PP, B5, B6, B9, E et C

- des polyphénols, notamment la quercétine, catéchine et épicatéchine : ces derniers luttent contre la production de radicaux libres et évitent ainsi une dégradation prématurée de collagène et d’élastine

- des sucres, qui adoucissent la peau

- des acides de fruits dont l’acide malique : cet AHA ou alpha hydroxy acide, élimine en douceur les cellules mortes à la surface de la peau pour un effet lissant et raffermissant. Il éclaircit par ailleurs le teint

- une eau de constitution, qui affine le grain de peau en stimulant l’exfoliation naturelle de l’épiderme

- une huile végétale, huile tirée des précieux pépins de la Pomme, qui, grâce à sa richesse en acide linoléique, composant majeur du sébum, nourrit et hydrate la peau

- des fibres qui entrent dans la composition des gommages à action mécanique

Voici quelques exemples de variétés de pomme : Golden, Gala,Reine des reinettes, Braeburn, Jonagold, Granny Smith, Red Delicious, Belchard Chantecler, Reinette grise du Canada …..

 

Toutes folles de la pomme !

1- Notre coup de coeur : la marque POMONE et sa gamme MUNIFICENCE
La marque trouve son origine en la beauté de Pomone, déesse du monde végétal. La beauté de la statue de Pomone, en ses jardins clos baignés de lumière, a inspiré la marque à Florence Sellin, sa créatrice, originaire de ce terroir de Normandie.

Au coeur des PLURI-ACTIFS de la gamme MUNIFICENCE se trouvent des trésors d’efficacité dont les cibles principales sont la lutte contre le vieillissement de la peau et la revitalisation cutanée. On y retrouve des polyphénols de pomme, de la quercétine de pomme, de l’acide malique, de l’huile de pépins de pomme et de l’extrait originel de pomme. La gamme MUNIFICENCE se compose de 5 soins visage :

- 1 Crème Jour & Nuit PLURI-ACTIFS ANTI-AGE
Р1 S̩rum Yeux PLURI-ACTIFS ANTI-AGE
– 1 Brume Visage PLURI-ACTIFS REVITALISATION
Р1 S̩rum Visage PLURI-ACTIFS ANTI-AGE
Р1 masque Cr̬me PLURI-ACTIFS ANTI-AGE

Pour en savoir plus : www.pomone-beaute.com

2- La marque POMOTHERAPIE des Laboratoires ClémaScience
En s’intéressant à la pomme et à ses vertus pour la santé des patients diabétiques, le Dr Laurent Didden, fondateur des Laboratoires ClémaScience, a identifié plusieurs polyphénols, aux nombreux bénéfices jusqu’alors insoupçonnés.Ils ont identifié, sélectionné et concentré ces précieux polyphénols de pomme, grâce aux dernières technologies de pointe, pour élaborer de nouvelles sources spécifiques uniques et naturelles, appelées Nutricible® Pomme.

Pour en savoir plus : www.pomotherapie.net

 

3- La marque AKANE
Une marque bio engagée qui s’intéresse tout particulièrement au pommier du Japon et à un actif d’exception issu du fruit et de la feuille.

Pour en savoir plus : www.akane-skincare.com

4- La marque POMARIUM et sa gamme Esprit de Pomme
Première gamme de Pomarium…du Verger à la Beauté, Esprit de Pomme offre des produits privilégiant des formules hautement concentrées en actifs naturels et performants issus de la Pomme pour une Prévention Anti-âge.

Pour en savoir plus : http://www.pomarium.fr

 

Grâce à ce livre, vous saurez tout, tout, tout sur ce fruit mythique aux vertus extraordinaires pour la santé, mais pas seulement ! Une pomme par jour éloigne le médecin, ainsi que l’esthéticienne, le nutritionniste, les kilos en trop, les rides
10 bonnes raisons (sur 365) de succomber à la pomme :
– Vous avez l’intention de vous mettre au Régime Pomme, mais comment ? Pourquoi ?
– Vous raffolez des polyphénols (c’est quoi déjà ?)
– Vous n’avez jamais su faire la tarte Tatin
– Vous n’avez encore jamais goûté de chips zéro calorie
– Vous ne savez pas quoi faire de votre vinaigre de cidre
РVous ̻tes radin, fauch̩, ̩colo
– Vous rêvez d’être (encore plus) beau (belle), intelligent(e), mince (tout ça, grâce à la pomme !)
– Vous aimeriez revisiter le masque au concombre
– Vous voulez tout savoir sur les flavonoïdes, ces antioxydants magiques !
Des conseils, un peu de culture et d’histoire, des trucs et astuces de grand-mère en tout genre, des cures détox 
Mais aussi : des dizaines et des dizaines de recettes originales, express, toujours délicieuses + des recettes de produits de beauté au naturel !

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Recette pour Cocktail Temps de préparation : 5 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients : – 15 cl de jus de grenade frais – 10 cl de nectar d’abricot bio – 10 cl de jus de pomme bio – 4 cl de rhum (en option) – une pincée de piment d’Espelette – une pincée de gingembre frais râpé – de l’écorce de citron vert râpée

 

 

 

 

 

 

 

Mode opératoire :
1- Dans un verre haut (high tumbler), mettre un fond e glace pilée. Ajouter d’abord le nectar d’abricot. Faire glisser sur le dos d’une cuillère le jus de pomme, puis celui de grenade.
2- Une fois les strates faites, ajouter délicatement sur la surface quelques arilles de grenade, le piment d’Espelette, le gingembre frais et le citron vert râpé.

Ce mélange de fruits et d’épices éveillera vos sens tout en vous apportant les anti-oxydants et la richesse des plantes.

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