C’est ainsi qu’ils proposent des miels hauts de gamme, modernes, étonnants, sans faire l’impasse sur la qualité et le respect de l’environnement.

Les miels Beautiful beez sont produits par de petits apiculteurs installés en France et à l’étranger (au Mexique et au Guatemala) et bénéficient, pour la majorité d’entre eux, d’une certification AB, Label Rouge, AOC ou encore AOP. Certains sont même issus du Commerce Equitable.

Elisabeth et Gilles effectuent une sélection rigoureuse des miels qu’ils distribuent en retenant les plus savoureux, étonnants, dépaysants.

La gamme Beautiful beez comporte 11 miels classés en 3 catégories :

-       Les miels du coin : miel de Bourdaine (d’une grande finesse, fruité et balsamique), miel bio toutes fleurs, miel bio de Lavande (légèrement acide, floral, végétal et boisé), miel bio de Sapin (très aromatique, malté, très prisé des plus connaisseurs), miel bio de Tilleul (puissant, à la saveur mentholée pleine de fraîcheur), miel bio de Tournesol (au goût discret, il est facile à étaler sur du pain), miel bio d’Acacia (l’incontournable des tartines du matin et du tea time).

-       Les miels d’ailleurs : le miel de Mantequilla, originaire du Mexique où il est récolté entre 2000 et 2400 m d’altitude, onctueux, floral et fruité ; le miel de Laurel récolté sur la côte Pacifique du Guatemala, ambré et très fruité.

-       Les miels rares : miel de Sarriette (produit en petites quantités, légèrement piquant, il évoque à ravir la Provence) et miel des parcs et jardins de Lyon (un miel urbain, issu du quartier de Montchat dans le 3ème arrondissement de cette grande agglomération française).

Les miels « des parcs et jardins de Lyon » et « toutes fleurs de montagne d’Ardèche » sont récoltés par Gilles Pautigny lui-même.

Les 2 créateurs de Beautiful beez entretiennent des relations privilégiées avec les apiculteurs qu’ils ont sélectionnés et partagent avec eux les mêmes valeurs environnementales. Ces derniers ont rarement plus de 200 ruches ce qui leur permet de se tenir au plus près de leurs abeilles.

Au-delà de la vente des pots de miels, Elisabeth et Gilles nous invitent à découvrir via Beautiful beez la passion de leurs apiculteurs et la vie de la ruche via leur blog et les fiches de chacun des produits proposés. Les interviews réalisées par Elisabeth et les photos de Gilles illustrent magnifiquement cette belle profession qui mérite tant d’être valorisée.

Avec un nom comme Beautiful beez, on s’attend évidemment à découvrir des produits pas comme les autres. Les miels Beautiful beez tiennent leurs promesses avec leurs pots design, des étiquettes à la fois sobres et chics : les gourmands attachés au beau et au bon apprécieront !

Elisabeth et Gilles nous incitent à faire voyager le miel au-delà des traditionnelles tartines du petit déjeuner : leurs miels aux saveurs inédites et surprenantes sublimeront une viande blanche, un gigot, un fromage frais… Les aventuriers du goût se laisseront tenter par la finesse du surprenant miel du Guatemala Laurel pour une touche d’exotisme.
Le site propose d’ailleurs des liens vers des recettes originales et très gourmandes comme une tâtin d’endives au chèvre ou un cake à la farine de châtaigne….

Educatif, il nous apprend en plus que le miel de châtaignier est cicatrisant et que celui de sarriette est calmant, prévient les troubles ORL et apaise les estomacs et intestins irrités.

De 4 € le pot de 170g à 12 € le pot de 480g.
Disponibles sur http://www.mielbbz.com/

On adore l’originalité des noms donnés par les 2 créateurs à leurs pots de miel : « juste pour goûter » pour le pot de 170g, « juste ce qu’il faut » pour celui de 330g et « parce qu’on est gourmand » pour le 480g.

Pour nous, ce sera le 480g, sans hésitation !

 Crédit photos : beautiful beez 

 

 

 

 

 

 

 

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