Comment convaincre les détracteurs du Bio que le fait-maison a du bon, et que quand c’est bio, c’est encore meilleur ? Bah, peut-être en leur mijotant de bons petits plats ! Ce n’est pas si stupide ! Mon chéri qui n’était pas contre le Bio y a adhéré grâce à mes talents de cuisinière ! Et maintenant c’est lui qui me réclame les fruits et légumes qu’autrefois il rechignait à manger ! Elle n’est pas belle la vie ?

Bon, revenons à nos moutons, euh à nos conserves ! Le titre du livre : mes conserves, ça veut tout dire ! Qu’est-ce qu’on y trouve ? Des recettes, mais surtout pour celles et ceux qui doutent de leurs compétences, de nombreux conseils sur les modes de conservation et de stérilisation.

Cet achat, non prévu, n’est pas regretté car je me dis que l’hiver prochain, je pourrais déguster des plats hors saison mais dont les ingrédients ont tous été achetés en suivant les saisons. Et voilà, vous pouvez manger de saison et sans tristesse car il faut le dire, en hiver, le panier de produits frais (fruits, légumes, …) est plus restreint qu’en été. A vous maintenant d’ajouter à ce « de saison », le côté « local » !

Ce qui vous attend ? Poivrons à la provençale, harengs au vin blanc (attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! ) ici seuls les harengs en profitent, citrons confits à la marocaine, figues au sirop, etc. Miam, moi ça me donne l’eau à la bouche et vous ?

 

Mesdames et messieurs, à vos fourneaux !

 

Auteur : Julie Hamon

Editeur : Saep

Date de parution : Juin 2009

80 pages РGuide broch̩

Prix public : 7.80€

Cet article Découvrez le livre « Mes conserves » est apparu en premier sur Forevergreen.