Le Café Pinson a été imaginé et créé par Agathe Audouze, une passionnée de naturopathie, d’aromathérapie, de cuisine saine et gourmande, également fondatrice du site LaMinutePapillon souhaitant proposer des plats bio, bons, beaux et healthy..!

C’est ainsi qu’elle propose la cuisine qu’elle aime dans un cadre chaleureux avec un état d’esprit décomplexé. Elle a voulu un espace où l’on se sente bien, un peu comme chez des amis, et où l’on a envie de rester sans se soucier de l’heure.  Avec le Café Pinson, Agathe nous prouve que bio peut rimer avec beau, et sain peut rimer aussi avec gourmand. Pour ceux qui en douteraient encore, mais pas chez Forevergreen, bien évidemment !

Crédit photo : Paul Bowyer

Que trouverez-vous au Café Pinson ?
Une cuisine saine, gourmande, sans chichi.
– ‘HAUTE VITALITÉ’ : avec des super aliments (graines germées, spiruline, kale, matcha, chia..), des jus faits devant vous associant légumes et fruits, du cru (rawfood) et des cuissons basse température, des céréales complètes..
– VEGGIE et inventive, majoritairement végétalienne
– 100% BIO
– SANS BLÉ : pour répondre à la demande du sans gluten et pour proposer et faire découvrir de nombreuses alternatives gourmandes et saines
– SANS PRODUITS LAITIERS

- Des produits de SAISON, et de préférence LOCAUX
– Des matières premières de QUALITE choisies parmi les marques Terroirs d’avenir, pour leurs légumes rares, Coutume pour le café, Pukka et Le Bénéfique pour les tisanes…
– FAIT MAISON : les produits sont transformés dans les cuisines ouvertes sur la salle ce qui permet de le vérifier

 On aime le  »In dtox we trust ! », inscrit à la craie sur le tableau noir, près du bar !

Ce dimanche donc, un menu unique à 25€ pour le brunch comprenant :
- des boissons chaudes à volonté en libre service au bar
- une corbeille de pain bio avec de la confiture et du « beurre » végétal
- une assiette salée : soupe de légumes, œuf mollet, cookie aux haricots blancs, lentilles corail au chou rouge et au fenouil, pommes de terre sautées
- en dessert : du « yaourt » de soja recouvert de compote de pomme et de granola maison bien croustillant et 2 petites madeleines (pépites de chocolat et raisins secs).

Avant de vous y rendre, vous pouvez consulter le menu du jour sur le site http://www.cafepinson.fr/pinson/ à la rubrique « Carte ».

Pour le brunch le week-end, mieux vaut réserver.

Le Café Pinson, c’est 2 adresses à Paris :
6 rue du forez dans le 3e
Tel : +33 (0)9 83 82 53 53
Ouvertures : Lun-Ven : 9h-00h / Sam: 10h-00h / Dim: 12h-18h
58 rue du faubourg poissonnière dans le 10e
Tel : +33 (0)1 45 23 59 42
Ouvertures : Lun : 8h30-18h / Mar-Mer: 8h30-19h / Jeu-Ven: 8h30-22h Sam : 9h30-22h / Dim: 10h-18h

Crédit photo : Philippe Levy

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Je vous recommande vivement de vous inscrire sur le site http://www.cafepinson.fr/  pour  recevoir 2 fois par semaine l’excellente newsletter de La minute papillon comportant des infos et de conseils nutrition et santé en lien avec l’actualité du moment.

 

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